sallad och kaffe

Lunch i samband med Swedental

Nytt för i år är att vi erbjuder besökarna till Swedental möjlighet att boka lunch som serveras i den högra delen av A-hallen och som även erbjuds deltagarna på Riksstämman. När du bokar lunch får du också fri tillgång till Riksstämman Play under perioden 17-23 november.

Luncherna är skapade i samarbete med Mässrestauranger och Gastronomi Sverige, som ansvarar för att genomföra den nationella uttagningen Bocuse d'Or Sverige där en kandidat utses att representera Sverige i EM och VM. De kockar som bidragit till framtagandet av årets luncher är Fredrik Eriksson, Henrik Nordström och Mikael Amundsson.

Lunchbokningen görs senast den 31 oktober
Detta görs i samband med registrering till Swedental

Tid:
11.30 - 13.30
Pris: 190 kr exkl. moms. 12% moms tillkommer.
I lunchen ingår dagens sallad, stilla vatten samt ekologiskt och KRAV-märkt kaffe/te.

Se till att du förbeställer dina vegetariska, veganska, allergivänliga, gluten- och laktosfria alternativ, som serveras på begäran, senast den 31 oktober.

17 november – Svenska smaker
Fredrik Eriksson, National Museum, Långbro Värdshus

fredrik

Inkokt lax med rostade Gotlandsbetor. Serveras med sallad på svenskt matavete, grönkål, purjolök, friterade kapris och pumpa samt en dill och citroncréme.
Innehåller: Gluten och mjölkprotein

18 november – Asiatiska smaker
Henrik Nordström, LUX, Restaurang B.A.R.

Kryddstekt rostbiff. Serveras med rödkålssallad, ingefära, sesam och sojamajonnäs.
Innehåller: Soja

19 november – Orientaliska smaker
Mikael Amundsson, 
Mässrestauranger

mikael amundsson

Friterade Halloumi. Serveras med blomkålstabbouleh, picklad råkostsallad och fetaostdressing.
Innehåller: Laktos

* Alla gäster serveras samma rätt. Se till att du förbeställer dina vegetariska, veganska, allergivänliga, gluten- och laktosfria alternativ, som serveras på begäran. Så kan du njuta av samma kvalitet som våra andra gäster.

Rikstämmans Play

Fler lunchalternativ

Mat & dryck på mässan